La préfecture de Lassithi occupe la partie à l’Est de l'île et elle est divisée en 8 municipalités : Agios Nikolaos, Ierapetra, Sitia, Neapoli, Makri Gialos, Lefki, Oropedio (plateau de Lassithi) et Itanos. Elle est entourée par trois mers : la mer crétoise au nord, la mer libyenne au sud, la mer des Carpates à l'est, tandis que dans l'ouest, l’imposante chaîne de montagne de Dikti règne, répandant ses montagnes verdoyantes jusqu’aux aux plaines de Mirabello et d' Ierapetra, dans un contraste pittoresque.
Les côtes de la préfecture de Lassithi sont pleines de criques enchanteresses et de plages idylliques avec de l'eau cristalline.
Voici quelques uns de ces petits paradis:
Agios Nikolaos, la ville principale de la préfecture. Un rocher et une plage équipée au milieu de la ville d’ Agios Nikolaos, autour de lequel s'entend une région magnifique de hauts plateaux qui viennent se jeter dans le golfe de Mirabello.
Almiros: ville à quelques kilomètres de Agios Nikolaos. La plage est considérée comme étant la meilleure dans le secteur d’Agios Nikolaos. La plage est entièrement équipée avec des chaises longues, des restaurants et des hôtels.
Ammoudara: au sud de la ville de d' Agios Nikolaos. Une belle plage sablonneuse équipée.
Elounda: au nord d’ Agios Nikolaos. Elounda se trouve à 12 km au nord d' Agios Nikolaos. Son petit port est cerné par les montagnes, offrant un paysage aux estivants très agréable. Dans l'arrière-pays, on surplombe le golfe de Mirabello et la vue est remarquable.
Au large du port, l'île de Spinalonga s'étend du nord au sud. Jusqu'à ce que l'on découvre que cette maladie n'était pas toujours contagieuse dans les années 1950, c'est là qu'on isolait les personnes atteintes de la lèpre. Les Vénitiens y avaient construit l'une des plus imposantes forteresses de Crète, la dernière à résister aux Turcs.
Elounda est une région réputée pour l'hôtellerie de luxe qu'elle a développée...
Vai: à 25 kilomètres à l'est de Sitia. La plage magnifique de Vai, également appelée Palm Forest, est située à 25 kilomètres à l'est de Sitia et 92 kilomètres à l'est d’ Agios Nikolaos, sur la côte Est de Crète. C'est la seule plantation sauvage de palmiers dattiers de Grèce, elle se prolonge au-dessus d'une superficie de 250 kilomètres carrés et se compose de 5000 arbres de paume qui font d’elle la forêt la plus large d'arbres de paume de toute l'Europe.
Cette vaste préfecture qui occupe l'est de la Crète est la plus difficile à caractériser. En effet, il n'existe pas ici d'unité géographique et culturelle, et les différentes zones ont chacune leur caractère.
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